La Chicha de las Siete Quebradas lista para ser repartida

Hace más de 25 años don Lisímaco Chávez inició la tradición de la Chicha de las Siete Quebradas, bebida que anualmente se reparte durante las fiestas patronales de Managua en honor a Santo Domingo de Guzmán.

Ya tenemos la tradicional Chicha de las Siete Quebradas, que será repartida la noche del 31 de julio, el 1, 4, 9 y 10 de agosto. De esta chicha se tienen que sacar tres barriles aproximadamente, para unas 5 mil bolsas, afirmó Raymon, nieto de Lisímaco.

Esta bebida, que se prepara con cuatro meses de antelación en el barrio San Judas, lleva jengibre, piña, coyolito, clavo de olor y canela, entre otros ingredientes que mantiene en secreto.

Es muy rica porque con dos o tres vasos, con hielito, ya pone a bailar sabroso a la gente, afirmó.

Además de la peculiar bebida, repartirán cabeza de chancho, vigorón, moronga, tortilla y más de 800 nacatamales.

La fe que tenemos hacia Santo Domingo es bastante grande, y el amor a lo que Lisímaco Chávez nos inculcó, destacó.

Reconoció el incondicional apoyo y respaldo que ha dado el Presidente Daniel Ortega y la Vicepresidenta Compañera Rosario Murillo a las fiestas agostinas.

Han hecho mucho para que esta tradición siga celebrándose con realce, y siempre han aportado para el rescate de nuestras tradiciones, subrayó.

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