Origen de nuestro Gallo Pinto 100% Nica

El gallo pinto se originó con la llegada de los españoles, popularizado por los esclavos de los colonizadores. Según los registros era el único alimento que se les proporcionaba y después fue adoptado por los mestizos, que lo conservamos hasta la fecha. De acuerdo a investigaciones, la tradición de revolver los frijoles con el arroz no es una costumbre exclusivamente nicaragüense: “Existe en la mayoría de países latinoamericanos, solo que los nombres varían”,  por ejemplo en el vecino del sur este plato es preparado con frijoles negros, chile dulce, se le adiciona ¿Salsa Inglesa? y es conocido como Pinto.

Gallo Pinto 100% Nica

Gallo Pinto 100% Nica

sarten
chiltoma nica
cebolla blanca
frijoles rojos
arroz
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¿Cómo prefieres el Gallo Pinto?

Mientras tanto, la cuchara nica se reconoce porque ha mantenido la originalidad de este plato utilizando frijoles rojos en vez de negros, como se hace en el resto de lugares ademas se le adiciona chiltoma y cebolla esto lo hace ser único y original. De igual manera, en la Costa Caribe al famoso gallo pinto se le llama “Rice and beans” y la única variante es que lo fríen con aceite de coco.

El gallo pinto se sirve con queso, tortilla o pan y también, como acompañante indispensable de la popular fritanga.

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